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Pescado é saúde: aproveitamento integral do pescado (Portuguese Edition) Kindle Edition

Portuguese Edition by Codeagro codeagro (Author) Format: Kindle Edition

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O Governo do Estado de São Paulo sempre trabalha no sentido de oferecer conhecimento à população com o intuito de zelar pela saúde pública e segurança alimentar e nutricional.

A Série de Manuais PESCADO É SAÚDE, da qual este volume é parte integrante, é resultado de uma parceria entre a Unidade Laboratorial de Referência em Tecnologia do Pescado do Instituto de Pesca e a Coordenadoria de Desenvolvimento dos Agronegócios (Codeagro), órgãos da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo (SAA-SP).

Esta publicação demonstra os benefícios do aproveitamento integral dos pescados e sua utilização culinária, através de receitas de fácil preparo e saborosas, sempre considerando a saúde e segurança alimentar.