Kindle Price:	$8.99
Sold by:	Amazon.com Services LLC

Read with our free app

You've subscribed to ! We will preorder your items within 24 hours of when they become available. When new books are released, we'll charge your default payment method for the lowest price available during the pre-order period.

Update your device or payment method, cancel individual pre-orders or your subscription at
Your Memberships & Subscriptions

There was an error. We were unable to process your subscription due to an error. Please refresh and try again.

As 100 palavras da gastronomia (Portuguese Edition) Kindle Edition

Portuguese Edition by Alain Bauer (Author), Laurent Plantier (Author) Format: Kindle Edition

4.1 5 ratings

See all formats and editions

Alain Ducasse, Paul Bocuse, Guy Savoy, Michel Troisgros, Didier Elena, entre outros – o savoir-faire de 100 chefs, críticos e gastrônomos servido aos leitores como um aperitivo ou entrada ao vasto e diversificado mundo da gastronomia. É esta a intenção de As 100 palavras da gastronomia, e aí reside sua originalidade . Não se trata de um dicionário, mas de histórias em forma de verbetes e crônicas do cotidiano da cozinha, escritas por quem nela e dela vive, informando o leitor sem perder a leveza e a graça das descobertas. Toda essa história passa pela cozinha e pela busca incessante por novos ingredientes e temperos. Através da sensibilidade de cada chef, criítico ou gourmet que fala sobre sua palavra apetitosa, escreveu-se uma crônica da gastronomia atual, em que a diversidade das culturas e das visões culinárias parece compor um só acorde: a busca do sabor.